martes, 9 de septiembre de 2014

BACALAO CON ALMENDRAS


Ingredientes:
  • 500 gr. de bacalao desalado en trozos u otro pescado blanco al gusto.
  • 1 ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 50 gr. de almendras crudas.
  • Harina.
  • Perejil.
Preparación:

Pasamos los trozos de bacalao por harina y freímos en aceite de oliva. Los vamos colocando en una cazuela.
Machamos el ajo con las almendras, el perejil y un poco de sal. Lo añadimos al bacalao.

Aparte freímos en un poco de aceite de oliva la cebolla picada, de que tome color le agregamos una cucharada de harina y medio vaso de agua, vertemos sobre el bacalao, tapamos y dejamos cocer a fuego suave un poco.

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