lunes, 28 de julio de 2014

ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y QUESO

Ingredientes:

  • 400 gr. de champiñones.
  • 100 gr. de queso al gusto.
  • 1 ajo.
  • Perejil.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Limpiamos los champiñones y los cortamos a láminas muy finas, los rociamos con el zumo del limón. Cortamos el queso a trocitos muy finos, a ser posible (según el tipo de queso) hacemos lascas con un pelapatatas, y se lo añadimos a los champiñones.
Preparamos una salsa con el aceite, perejil y ajo picado, sal y pimienta negra.
Aliñamos la ensalada y servimos inmediatamente.

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