martes, 8 de julio de 2014

REVUELTO DE APROVECHAMIENTO

También se puede hacer una ensalada, pues con una buena vinagreta,

Ingredientes:

  • Verduras del caldo de gallina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Huevos.
  • 1 Cebolla.

Preparación:

Ponemos a calentar un poco de aceite y freímos la cebolla partida en él. Cuando este pochadita le añadiremos las verduras (zanahorias, patatas y pencas de acelga) cortadas en trozos medianos, sofreímos un poco. Batimos los huevos, que serán 2 ó 3, dependiendo de la cantidad de verduras que tengamos, los añadimos a la sartén y revolvemos hasta que cuajen. Ponemos en un plato y listo para comer.

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