TARTA DE QUESO POLACA

Ingredientes:

Base:

• 15 gr. de azúcar.
• 1 huevo.
• 60 gr. de mantequilla templada.
• 125 gr. harina.
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno:

• 3 yemas.
• 500 gr. de queso de Burgos.
• 300 gr. de leche.
• 125 gr. de azúcar.
• 60 gr. de aceite de girasol.
• 1 sobre de Flamín.
• Azúcar glas para espolvorear. (Opcional).

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 º.

Engrasamos un molde desmontable.

Hacemos la base.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Termomix, 1 minuto a V. Espiga.

Forramos el molde con esta preparación.

Lavamos el vaso y hacemos el relleno.- Yemas, aceite, leche, azúcar, queso y natillas, 2 minutos a V.6.

Cubrimos con esta mezcla la base que teníamos en el molde y metemos al horno de 55 a 60 minutos.

Cuando se enfrie, espolvoreamos con azúcar glas o adornamos a nuestro gusto.