miércoles, 13 de agosto de 2014

NATILLAS


Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 2 yemas.
  • 2 claras.
  • 1/2 litro de leche.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Caramelo líquido.

Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, los cuatro huevos, las dos yemas y los 150 gr. de azúcar y programamos 8 minutos, 90º, V. 5. Cuando termine programamos 1 minutos a V.5 sin temperatura, para que no se nos corten.
Las vertemos en boles individuales o en uno grande.
Ahora hacemos los pompones: Lavamos el vaso y lo secamos muy bien, ponemos la mariposa, y añadimos las dos claras y una pizca de sal y programamos 4 minutos, 100º, V.3. Luego le añadimos las dos cucharadas de azúcar y programamos 1 minuto, 80º, V.3.
Vamos sacando del vaso cucharadas del merengue y las vamos colocando encima de las natillas, regamos con un hilo de caramelo líquido, y al frigorífico hasta el momento de servir.

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