FLAN DE PIÑA Y MELOCOTON

Ingredientes:

• 2 sobres de Flamín "El niño".
• 7 cucharadas de azúcar.
• 1 litro de leche.
• Caramelo líquido.
• 2 mitades de melocotón en almíbar.
• 1 ó 2 rodajas de piña en almíbar.
• 1 sobre de cuajada.

Preparación:

Separar del litro de leche un vaso y disolver en él, el flamín y la cuajada. Poner a calentar el resto de la leche con el azúcar. Cuando hierva, mezclamos con el resto de leche en el que habíamos disuelto el flamín y la cuajada y removemos continuamente hasta que vuelva a hervir. Separamos del fuego.

Cortamos el melocotón y la piña en trozos pequeños y mezclamos con el flan.

Caramelizamos un molde, vertemos el flan en él y dejamos enfriar. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Cuando lo vayamos a servir, lo desmoldamos y lo decoramos al gusto.