jueves, 9 de octubre de 2014

MUFFINS DE GALLETAS OREO

Ingredientes:

  • 200 gr. de azúcar.
  • 140 gr. de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 130 gr. de harina.
  • 100 gr. de galletas oreo o similares (Marca Blanca).
  • 1 cucharadita y media de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar avainillado.
  • Galletas mini-oreo para el relleno.
Preparación:

Batimos el azúcar junto con la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, de que esta cremosa le añadimos un huevo y lo integramos bien y luego hacemos lo mismo con el otro. Mezclamos la leche con la vainilla y trituramos las galletas oreo, las mezclamos con la harina y la levadura.
Mezclamos la mantequilla con la leche, de que esta bien integrada le añadimos la mezcla de galletas y harina y terminamos de mezclar haciendo una masa homogénea.
Ponemos una cucharada de masa en moldes de magdalena, encima una galleta mini-oreo y cubrimos con otra cucharada de masa.
Precalentamos el horno a 180º, metemos los muffins y los dejamos de 20-25 minutos.

Dejamos enfriar y si nos da tiempo a que nadie nos vea nos comemos alguno, antes de que se acaben.

1 comentario:

  1. Muy rico me encanta
    .muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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