Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar.
- 140 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 130 gr. de harina.
- 100 gr. de galletas oreo o similares (Marca Blanca).
- 1 cucharadita y media de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 150 ml. de leche.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar avainillado.
- Galletas mini-oreo para el relleno.
Preparación:
Batimos el azúcar junto con la mantequilla, que deberá estar
a temperatura ambiente, de que esta cremosa le añadimos un huevo y lo
integramos bien y luego hacemos lo mismo con el otro. Mezclamos la leche con la
vainilla y trituramos las galletas oreo, las mezclamos con la harina y la
levadura.
Mezclamos la mantequilla con la leche, de que esta bien
integrada le añadimos la mezcla de galletas y harina y terminamos de mezclar
haciendo una masa homogénea.
Ponemos una cucharada de masa en moldes de magdalena, encima
una galleta mini-oreo y cubrimos con otra cucharada de masa.
Precalentamos el horno a 180º, metemos los muffins y los
dejamos de 20-25 minutos.
Dejamos enfriar y si nos da tiempo a que nadie nos vea nos
comemos alguno, antes de que se acaben.
Muy rico me encanta
ResponderEliminar.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.