CREPES PERRITOS

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 300 ml. de leche.
• 130-150 gr. de harina.
• 1'5 cucharadas de aceite.
• Sal.
• Salchichas tipo Fráncfort o al gusto.
• Ketchup.
• Mostaza (opcional)

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora, los huevos, la leche, la harina, el aceite y un poco de sal. Batimos con la batidora hasta que esté todo homogeneo, quedará como unas natillas claritas. Y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Echamos unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y la ponemos a calentar. Cuando esté bien caliente, vamos echando cacillos (de servir sopa, pero de los pequeños), un par de ellos, dejamos que cuaje, empezara a hacer burbujas y le damos la vuelta. Una vez cuajada la reservamos en un plato y hacemos lo mismo con el resto de la masa.

Una vez todas hechas, las untamos con ketchup y mostaza (esto será opcional), le colocamos una salchicha y la enrollamos. Hacemos lo mismo con todas.

Las colocamos en una fuente de servir, y adornamos con más ketchup.

Yo las serví con una ensalada de tomates y pepinos.