miércoles, 28 de enero de 2015

GALLETAS DE COLORES

Ingredientes:
  • 300 gr. de mantequilla.
  • 450 gr. de harina.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado.
  • Colorante de los colores que queramos.
Preparación:

Mezclamos el harina con los dos azucares. Hacemos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla ablandada, (ahora con sacarla de la nevera un rato antes, ya se ablanda sola con el calor). Amasamos, hasta formar una masa homogénea.
La dividimos en tantas partes como colores le queramos dar. Yo puse cuatro, una parte sin colorante, una parte con colorante rojo, otra parte con colorante verde y la cuarta parte con colorante azul.
Hacemos con cada parte, cuatro planchas, estirándolas con el rodillo, todas lo más iguales posibles.
Superponemos una encima de otra. Enrollamos como si fuera un brazo de gitano y vamos cortando rodajas para formar las galletas.
Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180º y las horneamos 15 minutos, no más, pues aunque parecen blandas, luego endurecen al enfriarse.

Quedan muy bonitas y a los niños les encantan.

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