viernes, 17 de marzo de 2017

ENSALADA DE COLIFLOR

Ingredientes:

  • 1 coliflor.
  • Granos de granada.
  • Aceitunas verdes.
  • Lechugas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Cocer la coliflor con agua, sal y 2 cucharadas de vinagre. Escurrir y dividir en ramitos.
Mezclar la coliflor con las aceitunas en rodajas, los granos de granada y las lechugas (en mi caso era una bolsa de ensalada primavera).

Batir el aceite con las dos cucharadas de vinagre restante, sal y pimienta negra molida. Verter sobre la ensalada y mezclar, espolvorear con el perejil picado y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada