Es una buena guarnición para acompañar por ejemplo cualquier
carne.
Ingredientes:
- Agua.
- Patatas pequeñas.
- 1 cebolla.
- 1 chorrito de aceite de oliva.
- 3 ó 4 ajos.
- 1 ó 2 ramitas de romero.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Preparación:
Cocemos las patatas en agua y sal y un chorrito de leche
hasta que estén tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar. Pelamos las patatas y
las vamos colocando en una fuente que pueda ir al horno.
Picamos la cebolla y la añadimos a las patatas. Machamos los
ajos con un poco de sal y pimienta negra molida, vertemos este machado encima
de las patatas, regamos con un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos
con el romero. Metemos al horno precalentado a 180º, durante unos 30 minutos.
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