jueves, 10 de julio de 2014

POLLO A LA OLLA


Ingredientes:

  • 1 pollo.
  • 2 tomates.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 50 gr. de manteca de cerdo.
  • Caldo de pollo o 1 pastilla de caldo de pollo y agua.
  • 6 ajos.
  • Canela en rama.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Limpiamos y troceamos el pollo. Lo salpimentamos y lo freímos en la misma cantidad de manteca y de aceite de oliva, una vez dorado añadimos la canela y regamos con el vino, dejamos que se reduzca el vino y agregamos los tomates pelados y picados y los ajos machacados con un poco de sal y desleídos en el caldo de pollo. Dejamos cocer hasta que este tierno y antes de servir retiramos la rama de canela.

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