ARROZ DE LA VENTA

Ingredientes:

• 4 ajos.
• 1 cebolla.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 200 gr. de pechuga de pollo (Yo le puse dos muslos en trocitos y si piel ni huesos).
• 1 lata pequeña de tomate triturado.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 vaso de arroz.
• 50 gr. de pimiento morrón (Yo le puse 1 lata de pimiento morrones pequeña).
• 700 gr. de caldo  o 700 gr. agua con 1 pastilla de caldo de pollo.
• Sal.
• Pimienta molida.
• 1 clavo, 1 pizca de canela molida, 1 pizca de cominos, 1 pizca de pimentón, 1 pizca de colorante alimentario.

Preparación:

Picar los ajos y la cebolla y sofreír en el aceite, agregar el pollo en trocitos y rehogar todo un poco, añadir el tomate y el azúcar y dejar hacer un poco el tomate, sobre unos 10 minutos, agregar el vino blanco y dejar reducir. Por último añadimos el arroz, el pimiento, el caldo, la sal, la pimienta y las especias molidas (machacar el clavo). Dejar cocer hasta que el arroz este tierno, unos 20 minutos aproximadamente.