ENSALADA DE GRABIELES

Ingredientes:

• Huevos cocidos.
• 1 latita de pimientos rojos.
• Cebolla fresca.
• Perejil.
• 1 ó 2 botes de garbanzos cocidos.
• Lechuga.
• 3 latas de atún en escabeche.
• Aceitunas verdes.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.

Preparación:

Escurrimos los garbanzos del líquido de conservación y los enjuagamos bajo el chorro de agua fría. Los disponemos en una ensaladera.

Pelamos y picamos los huevos cocidos, picamos también el pimiento, escurrido del líquido de conservación, las aceitunas, la cebolla, la lechuga y el perejil.

Le añadimos todo a los garbanzos, junto con el atún de las latas.