viernes, 22 de abril de 2016

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS


Ingredientes:

  • 1 lata de alcachofas en conserva.
  • 1 lata de almejas.
  • Lechuga.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharas de vinagre de Módena.
  • Sal.
Preparación:

Escurrimos las almejas del líquido de la lata y hacemos lo mismo con las alcachofas.
Lavamos la lechuga y la picamos.
Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y sal.

Ponemos en un plato la lechuga, intercalando las alcachofas y las almejas, aliñamos con la vinagreta y servimos o metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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