NUGETTS DE POLLO

Ingredientes:

• 500 gr. de pechuga de pollo.
• 150 gr. de queso rallado.
• 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 1 ajo.
• 1 cucharada de perejil picado.
• ralladura de 1 limón.
• Harina.
• Huevo.
• Pan rallado.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación:

Método tradicional:

En una picadora de carne, picar la pechuga, el queso, perejil picado, el ajo, el pan, la sal, la pimienta y la ralladura. Dar forma de nugets, que al caso viene a ser como una croqueta y luego la aplastas con la mano y te sale una tortita pequeña,  y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.

Se pueden congelar sin freír.

Con Thermomix:

Poner la pechuga, el queso, perejil picado, ajo, pan, sal, pimienta y ralladura de limón en el vaso de la Thermomix y programar 25 segundos a V.8. Dar forma de nugets, que es forma de tortita pequeña, pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.